Nosso concurso que vai eleger o melhor bolo da cidade já vem dando o que falar e provar!
Vários candidatos já trouxeram seus bolos para apreciação e aos poucos vamos divulgando todas as receitas por aqui.
Por enquanto, veja só algumas das delícias que nossos jurados já tiveram a sorte de provar e aproveite para se inspirar e colocar a mão na massa você também.
Bolo de Milho da Adriana
- Ingredientes da massa:
1 lata de milho
4 ovos
1 pacote pequeno de coco ralado
2 copos de leite
1 copo de açúcar
1/2 copo de óleo
1/2 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento
8 colheres de sopa de fubá
- Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e colocar na forma untada com margarina e fubá. Assar em forno médio.
Bolo de Cenoura do Luiz Flávio
- Ingredientes da massa:
1 copo de óleo
2 copos de trigo
4 cenouras
2 copos de açúcar
2 colheres de sopa de fermento
4 ovos
- Ingredientes da calda:
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chocolate ou achocolatado
1 xícara de açúcar
5 colheres de leite
- Modo de preparo:
Bater os ingredientes líquidos e a cenoura picada no liquidificador e misturar com os ingredientes secos em um outro recipiente. Assar em forno médio e pré aquecido por aproximadamente 30 à 35 minutos.
Bolo de Fubá e Laranja do Luiz Flávio
- Ingredientes da massa:
1 copo de óleo
1 copo de suco de laranja
4 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 copo de trigo
1 copo de fubá
1 colher de sopa de fermento
- Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador na ordem em que está na receita para não pesar. Untar a forma com manteiga, açúcar e canela. Assar em forno médio por aproximadamente 25 à 35 minutos. Obs.: colocar para assar assim que ligar o forno.
Bolo de Goiaba da Maria Tereza
- Ingredientes da massa:
2 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 copo quase cheio de óleo
1 pitada de sal
Colocar todos os ingredientes na batedeira
- Misturar a massa batida com:
1 copo de leite
1 copo de trigo
1 copo de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
Goiaba cortada em cubinhos passados no trigo (obs.: esse bolo levou 120 peças)
Colocar na massa
Bolo de Amendoim da Ester
- Ingredientes da massa:
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de leite
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de amendoim torrado e moído
- Ingredientes da cobertura:
400 gramas de doce de leite
4 colheres de sopa de creme de leite
- Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar, e a margarina até ficar uma massa homogênea, depois acrescente a farinha de trigo, o leite e bata por 3 minutos. Acrescente as claras, o fermento e o amendoim. Unte uma forma e coloque a massa para assar em forno pré aquecido. Depois de assado e frio, desenforme-o. Cubra o bolo com a cobertura e salpique amendoim a gosto.
Bolo de Cenoura com Especiarias da Andressa
- Ingredientes da massa:
3 cenouras
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de óleo
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 pitada de noz moscada
1 colher de sopa de fermento em pó
- Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite moça
1 limão (bater tudo com um garfo até ponto de mousse)
- Modo de preparo:
Misturar os ingredientes secos com a cenoura, óleo e ovos. Assar em forno médio (180°) por 30 minutos.
Bolo de Chocolate Meio Amargo, Ninho e Morangos da Patrícia Cristine
- Ingredientes da massa:
4 ovos
2 xícaras de chá (200 ml) de leite integral
1 xícara de chá (200 ml) de óleo
2 xícaras de chá (200 ml) de açúcar
2 xícaras de chá (200 ml) de farinha de trigo
1 xícara de chá (200 ml) de chocolate em pó (50%)
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Ingredientes do recheio:
2 latas de leite condensado
5 colheres de sopa de leite ninho
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 caixa de creme de leite
- Ingredientes da cobertura:
2 tabletes (115g) de chocolate meio amargo
1/2 caixa de creme de leite
1 caixa de morangos
- Modo de preparo da massa:
Numa tigela, misturar os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, peneirar a farinha de trigo e o chocolate em pó na mistura. Por fim, acrescentar a pitada de sal, o bicarbonato e o fermento em pó. Obs.: Não é necessário uso de batedeira, apenas um fouet ou qualquer outro utensílio que desejar. Colocar a mistura em uma forma untada com manteiga e chocolate em pó e levar ao forno (180 graus) por cerca de 45 à 50 minutos. Deixe esfriar e reserve. Dica: Faça o teste do palito! Depois do tempo indicado, espete o palito na massa. Se ele sair limpo, o bolo está assado, se sair ainda molhado, deixe por mais alguns minutos.
- Modo de preparo do recheio:
Em uma panela, levar ao fogo o leite condensado, o leite ninho e a manteiga até obter textura de brigadeiro (quando desgrudar do fundo da panela). Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite. Deixe esfriar e reserve.
- Modo de preparo da cobertura:
Derreta em banho-maria ou no microondas (de 30 em 30 segundos) os tabletes de chocolate. Em seguida, misture o creme de leite. Reserve.
- Montagem:
Corte em camadas a massa do bolo e coloque entre elas o recheio de ninho. Por fim, passe toda a cobertura ao redor e na parte de cima do bolo como desejar. Enfeite com morangos.
Bolo de Cenoura Surpresa da Camila
- Ingredientes da massa:
1 cenoura grande
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa cheia de fermento
- Ingredientes ganache:
200 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
- Ingredientes brigadeiro:
2 latas de leite condensado
8 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
Farinha de trigo para untar
Granulado à gosto
- Modo de preparo:
Coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e desgrudar. Rale a cenoura e coloque no liquidificador junto com os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Em um recipiente, coloque a farinha e adicione o creme do liquidificador. Unte uma forma de 30 cm de diâmetro. Coloque a massa. Enrole o brigadeiro, passe na farinha, retire o excesso e vá colocando na massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 à 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Derreta o chocolate no microondas, misture com creme de leite e espalhe sobre o bolo. Enfeite com o restante dos brigadeiros.
Bolo de Chantyninho com 2 recheios da Rita
- Ingredientes da massa:
6 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de água morna
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
- Ingredientes recheio 1 (brigadeiro gourmet):
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de chocolate em pó 50% cacau
3 pedaços de barra de chocolate
- Ingredientes recheio e cobertura:
1 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 gramas de leite ninho
200 gramas de margarina ou manteiga
- Modo de preparo:
Bater os ovos com a água e o óleo até formar um creme fofinho e branco. Sem desligar a batedeira, acrescentar o açúcar aos poucos. Tirar da batedeira e acrescentar a farinha e o fermento, mexendo sem bater. Untar a forma e levar ao forno alto por aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito). Para o recheio 2, bater a margarina com 1/2 lata de leite condensado e 1/2 lata de creme de leite, 100 gramas de leite ninho. Bater até formar um creme. Acrescentar o restante dos ingredientes e bater por 10 minutos. Para a montagem, cortar a massa em três fatias (dois recheios). Rechear com o recheio 1 de brigadeiro misturando com duas colheres do recheio 2. Colocar a segunda fatia de massa, rechear com o recheio 2 (lembre de reservar para a cobertura) e picar uma barra de chocolate por cima do recheio. Fechar a massa, cobrir com alumínio e deixar descansar na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, retirar o alumínio e cobrir com o restante do recheio 2. Salpicar farofa de amendoim para decorar.
Bolo de Laranja da Gelcyr
- Ingredientes da massa:
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras e 1/2 farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de leite
1 colher de sobremesa de fermento
Raspas da casca de 1 laranja
Suco de 1 laranja com açúcar (1/2 xícara de açúcar)
- Modo de preparo:
Bata os ovos com a margarina e o açúcar. Adicione a farinha de trigo, o leite e bata novamente. Depois, misture o fermento e as raspas da laranja. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Assar entre 30 e 40 minutos. Depois de assado, ainda quente, espalhe o suco de laranja com o açúcar em cima do bolo. Obs.: Não misture o açúcar no suco, apenas ponha o açúcar no suco sem mexer, para que o açúcar que ficar no fundo da xícara forme uma crostinha em cima do bolo.
Bolo Funcional da Gabriela
- Ingredientes da massa:
4 maças médias raladas grosseiramente com casca
1 xícara uva passas (chá)
1 xícara de açúcar mascavo (chá)
1/2 xícara de castanha do pará picada grosseiramente (chá)
2 ovos
1/2 xícara de óleo de girassol ou milho (chá)
2 colheres (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha integral (chá)
Suco de 2 laranjas
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, menos a farinha, sem bater. Por fim, misture a farinha integral, distribua a massa em uma forma untada (com furo central) e assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
De dar água na boca, não é mesmo?! E vem mais por aí.
Se quiser participar também, confira o regulamento aqui e comece já a pensar na sua receita.
Vamos adorar experimentar. Capricha!
